밥알이 또르르 구르는 볶음밥을 만들려면?(2)
밥알이 또르르 구르는 볶음밥을 만들려면?(2)[편집]
레스토랑에서 먹는 것처럼 밥알이 또르르 구르는 볶음밥을 먹고 싶어요.
그렇다면 막 지은 따뜻한 밥이 좋을까요?
아님 찬밥이 좋은가요? 또 요리하는 방법을 알려주세요.!!
답변 :
볶음밥은 막 지은 따뜻한 밥보다 찬밥으로 만드는 것이 더 고슬고슬하답니다.
맛있는 볶음밥을 만드는 기본 중의 기본이죠.
하지만 남은 찬밥이 없어도 맛있는 볶음밥을 만들 수 있습니다.
먼저, 밥을 지어 냉장고에 넣어두세요.
그럼 수분이 조금씩 증발하면서 찰기가 줄어들고 약간 퍼석퍼석해진답니다.
퍼석해진 밥은 데우지 말고 손으로 살살 으깨서 알알이 떨어뜨려주세요.
그런 다음 센 불에서 재빨리 볶아주세요^^*
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볶음밥 /