미역줄기볶음 어떻게 만들어요 ?(4)
미역줄기볶음 어떻게 만들어요 ?(4)[편집]
밑반찬으로 미역줄기볶음을 만들어 볼까 하는데요..
미역줄기는 있는데 어떻게 만들어야 할지 모르겠네요..
미역줄기볶음 만드는 방법좀 알려주세요.
답변 :
미역줄기볶음:
미역줄기 150g, 양파 ½개,
식용유 1큰술, 맛술·다진 마늘 ½작은술씩, 후춧가루 약간
1 미역줄기는 물에 여러 번 헹군 뒤 찬물에 40분 정도 담가
짠기를 뺀 다음 먹기 좋은 길이로 잘라 체에 받친다.
2 양파는 껍질을 벗기고 곱게 채썬다.
3 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 미역줄기를 볶는다.
4 미역줄기의 색이 말갛게 변하면 맛술, 마늘, 채썬 양파 순으로 넣어 볶는다.
5 마지막으로 후춧가루를 넣고 다시 한 번 볶은 후 불을 끈다.
tip-소금에 절여 만든 염장 미역줄기는 찬물에 40분 정도 담가
짠맛을 제거한 다음 사용한다. 양념에 맛술을 조금 넣으면
미역 특유의 비린내가 없어진다
미역줄기볶음 어떻게 만들어요 ?(4) 관련있는 단어[편집]
미역줄기볶음 / 미역줄기볶음만드는방법 /