무미나리초채 할 때 무를 쉽게 써는 방법은?(1)
무미나리초채 할 때 무를 쉽게 써는 방법은?(1)[편집]
무와 미나리를 넣어 무미나리초채를 만들려고 해요.
이 요리를 할 때 무를 쉽게 채 써는 요령이 무엇인가요?
또한 초채양념으로 무치는 비법도 알려주세요.
답변 :
무로 길게 채를 썰려면 돌려깍기를 한 후에요.
깍은 무를 두세 장씩 겹쳐서 돌돌 말아 끝에서부터 가늘게 썹니다.
혹은 무를 0.2cm 두께로 썰어서요.
조금씩 어긋나게 가지런히 겹쳐놓고 칼날을 수직으로 내려 곱게 채썹니다.
초채양념을 만들려면 그릇에 소금, 설탕, 식초, 물 등의 초채양념 재료를 넣고서요.
골고루 섞어 미나리를 물기를 짠다음 초채양념을 만들어 버무리면 됩니다.^^*
무미나리초채 할 때 무를 쉽게 써는 방법은?(1) 관련있는 단어[편집]
무미나리초채 /