명란 두부 찌개 끓이는 방법은 ?

명란 두부 찌개 끓이는 방법은 ?[편집]

요즘은 이상하게 국이나 찌개가 없으면 밥을 못먹겠더라구요 ..오늘 점심때 명란 두부 찌개를 좀 끓여볼까 하는데 어떻게 끓이는지 자세하게 알려주시구요.. 명란 두부 찌개 끓일때 비린내 안나게 맛있게 끓이는 방법 알려주세요~

답변 :
저도 평소에 명란 두부 찌개 를 좋아하는데요, 레시피 소개해 드릴게요^^ 말갛게 끓인 찌개이지만 맛은 깊고 진합니다. 새우젓국물로 간을 해서 더욱 시원한 맛이 나지요. 명란은 씹는 맛이 좋고 연두부는 목으로 부드럽게 넘어가는 느낌이 좋습니다. 주재료 - 풀무원 연두부 1모 명란젓 80g 쇠고기 30g 무 100g 양파 1/4개 풋고추 붉은고추 1개씩 실파 3대 물 2컵 다진 마늘 참기름 고춧가루 1작은술씩 새우젓국물 1큰술 쇠고기 양념 - 간장 1/2작은술 설탕 1/4작은술 참기름 후춧가루 약간씩 !만들기! 1. 쇠고기는 굵직하게 채 썬 다음 분량의 재료를 넣은 쇠고기 양념을 넣어 버무린다. 2. 무는 0.3cm 두께로 나박 썰고 양파는 굵게 채 썬다. 3. 풋고추 붉은고추는 둥글게 썰어 씨를 털어내고 실파는 3cm 길이로 썬다. 4. 명란젓은 4cm 길이로 터지지 않게 자른다. 5. 냄비에 참기름을 두르고 양념한 쇠고기를 넣어 볶다가 무를 넣어 볶고 물을 부은 다음 명란젓을 넣고 끓인다. 6. 무가 위로 떠오르면 연두부를 숟가락으로 떠 넣는다. 7. 6.의 국물이 한소끔 끓으면 양파를 넣고 고춧가루 풋고추 붉은고추 실파 다진 마늘을 넣은 다음 새우젓국물로 간한다.

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