멸치감자볶음 만드는 방법이 무엇인가요?
멸치감자볶음 만드는 방법이 무엇인가요?[편집]
멸치감자볶음을 맛있게 만들어 보려고 해요.
잔멸치가 집에 있길래 이 걸 이용해서 반찬 만들려는데요.
만드는 방법이 무엇인가요? 궁금해요.
답변 :
만드는법
- 감자와 양파큰거 1개씩과 멸치는 잔멸치와 종멸치의 중간정도의 크기입니다.
- 감자채 볶음에 너무 작은 멸치를 같이 볶으면 먹기 불편하니까 약간 큰듯한 멸치를 사용해도 됩니다.
- 굵은멸치 머리와 내장을 제거하고 같이 볶아도 됩니다.
- 멸치는 기름없는 팬에서 노릇노릇 바삭하게 볶아줍니다. 이렇게 볶아주면 잡내가 제거되는 효과가있어요
- 감자와 양파, 고추는 가늘게 채썰어줍니다.
- 감자는 물에 헹궈서 전분기를 빼준 다음 면행주나 키친타올에서 물기를 제거해줍니다.
- 달군팬에 기름을 넉넉히 두르고 감자를 볶아줍니다.
- 이때 양파를 넣고 같이 볶습니다.
- 감자와 양파가 다 익어갈때쯤 고추를 넣고 볶아주세요
- 채소가 모두 익으면 굴소스와 고추가루,맛술,소금 넣고 섞어줍니다.
- 고추가루가 들어가면 볶음이 뻑뻑해집니다. 물 2큰술 넣고 섞어서 촉촉해지면,
- 볶아놓은 멸치와 참기름 통깨를 넣고 어우러지도록 살작 볶아내면 됩니다.
멸치감자볶음 만드는 방법이 무엇인가요? 관련있는 단어[편집]
멸치감자볶음 /