매콤한 낚지볶음 만드는 방법은 ?(1)
매콤한 낚지볶음 만드는 방법은 ?(1)[편집]
낚지 볶음을 먹고싶어서 오늘 저녁에 만들어 볼까 하는데요 ..
매콤하고 맛있는 낚지볶음 만드는 방법좀 알려주세요.
답변 :
♧ 준비할 재료
낙지 4마리(500g), 양파 1개, 다홍고추 2개, 실파 50g, 쇠고기 100g, 쑥갓 50g, 소면 200g, 고기양념: 간장 1큰술, 설탕 1 1/2컵, 다진파 2큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 후춧가루 약간. 낙지양념: 참기름 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진파 4큰술, 다진마늘 4작은술, 다진 생강 2작은술, 깨소금 1큰술
♧ 만드는 방법
1.낙지는 굵은 소금을 뿌려서 주물러 씻어 끓는 물에 살짝 데친후 4~5cm 길이로 썬다.
2.양파는 길이대로 채썰고 다홍고추는 갈라 씨를 뺀후 채썰고 실파는 다듬어 5cm길이로 썬다.
3.쇠고기는 채썰어 고기양념으로 고루 무친다.
4.전골 양념중 먼저 참기름을 고춧가루에 넣고 고루 으깬 다음 나머지 양념을 모두 섞어서 1의 낙지를 고루 무친다.
5.쑥갓은 씻어서 5cm 정도로 자른다.
6.두꺼운 팬을 잘달궈 기름을 두르고 먼저 양파를 넣어 잠시 볶다가 쇠고기와 낙지를 넣어 볶는다.
7.낙지가 거의 익으면 쑥갓을 넣어 살짝 익힌다.
8.끓는 물에 소면을 삶아 건진다.
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낚지볶음 /