맛있는 쇠고기 육수 만드는 방법이 뭐죠?(2)
맛있는 쇠고기 육수 만드는 방법이 뭐죠?(2)[편집]
어느 음식이건 다 잘 어울리는 쇠고기 육수를 만들어 보려는데요.
쇠고기는 어떤 부위를 준비해야 하죠?
그리고 육수 만드는 방법도 알려주세요~!!
답변 :
양지머리를 찬물에 2시간 정도 담궈 핏물을 빼냅니다.
물을 3리터정도 넣고 핏물뺀 양지머리, 양파1개, 대파1개, 통마늘 7개, 무 반쪽등을
넣고 1시간 정도 끓이신 후 국자로 거멓게 올라오는 이물질과 거품을 건져냅니다.
재료를 푹 무르도록 더 끓여주고 체에 건더기를 걸러냅니다.
맛있는 쇠고기 육수 만드는 방법이 뭐죠?(2) 관련있는 단어[편집]
쇠고기육수 /