두부조림 할 때 두부가 안 부스러지게 하려면?(1)[편집]
두부는 연하기 때문에 조리할 때 쉽게 부스러지잖아요.
두부가 안 부스러지게 하려면 어떤 방법이 좋을까요?
고수님들 노하우를 알려주세요^^
답변 :
두부는 부침용으로 나온 단단한 두부로 구입하시구요.
집에 와서 소금물에 잠시 담궈 두세요.
소금물에 담궈두면 조직이 단단해 지거든요.
그리고 기름에 한번 노릇하게 구운 후에 사용하는 것도
부스러지지 않게 조리하는 방법이랍니다.
두부조림 할 때 두부가 안 부스러지게 하려면?(1) 관련있는 단어[편집]
두부조림 /
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