돼지고기 우엉말이 조림 만드는 방법은 ?
돼지고기 우엉말이 조림 만드는 방법은 ?[편집]
돼지고기도 그렇고 우엉도 그렇고 둘다 우리몸에 좋잖아요 ?
이 두개를 합친 요리가 있다고 하는데요 ..
돼지고기 우엉말이 조림이 바로 그건데 ..
만드는 방법좀 자세하게 알려주세요~
답변 :
돼지고기 우엉말이 조림
주재료 우엉 100g, 돼지고기 100g
부재료 양념 간장 3큰술, 다시마물 1/2컵, 고운고추가루(고운것) 1/2큰술, 정종 2큰술, 설탕 2큰술, 생강즙(즙낸것) 약간
요리법
1. 우엉은 껍질 쪽에 특유의 맛과 향이 있으므로 칼등으로 겉껍질만 살살 긁어 냅니다.
2. 껍질을 벗긴 우엉은 길이 10cm 굵기 0.5cm로 썬다음 끓는 물에 삶아냅니다.
3. 돼지고기는 얇게 포를 뜨듯이 썰어 도마위에 펼쳐놓고 2를 올려 돌돌 만뒤 풀리지 않게 꼬치로 고정합니다.
4. 간장3큰술, 다시마물1/2컵, 고운고춧가루1/2큰술, 정종2큰술, 설탕2큰술, 생강즙약간을 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 냄비에 3의 우엉말이를 담고 4의 조림양념을 부어 골고루 섞이도록 뒤적인 다음 약한불에서 서서히 조립니다.
6. 5가 어느정도 조려지면 알맞은 길이로 잘라 담습니다.
돼지고기 우엉말이 조림 만드는 방법은 ? 관련있는 단어[편집]
돼지고기우엉말이조림 /