돼지고기 수육 삶는 방법은?(1)
돼지고기 수육 삶는 방법은?(1)[편집]
남편이 지금 다이어트에 들어갔는데요
얼마나 버틸지 모르겠지만.. 하는데까지 열심히 응원해주려구요!!
근데.. 남편이 고기를 상당히 좋아해서.. 어떤걸 해줄까.. 찾아봤더니 수육이 괜찮다고 하더라구요.
그래서 수육을 만들어보려구요.
돼지고기 수육 어떻게 만들어요?
답변 :
안녕하십니까 질문자님.
돼지고기 수육 연하게 하는법.
- 집에 녹차가 있다면 녹차를 우린 물에 돼지고기를 삶으세요. 그러면 맛도 담백하고 고기맛이 연하게 된답니다. 돼지냄새도 없애주고요.
물이 끓을때 월계수잎, 계피, 통마늘, 생강, 통후추, 황기, 고추, 배, 대파, 커피 1스푼을 같이 넣으세요.
돼지고기를 끓일때 뚜겅을 닫아놓지 마시고 열어놓아야 돼지냄새가 날아가요.
1. 돼지고기를 수육할경우 물에 소금을 한줌 정도 넣고 끓기 바로 직전에 고기를 넣은 다음 불을 약간 줄이면 유연하게 삶아집니다.
2. 수육하기 한두시간 전 식초로 씻어두었다가 수육해도 연해집니다.
3. 파인애플을 적당 크기로 잘라 돼지고기 위에 몇시간 얹어 놓앗다가 요리하면 고기가 부드럽고 연하게 됩니다
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돼지고기수육 /