돼지고기 김치찌개 끓일때 고기 냄새 안나게 하려면?

돼지고기 김치찌개 끓일때 고기 냄새 안나게 하려면?[편집]

돼지고기 넣고 김치찌개 끓일려고 하는데요.
잘 끓인다고 끓였는데도 돼지고기 특유의 냄새가 나더라구요.
돼지고기 냄새 안나게 김치찌개 끓이는 노하우 알려주세요.

답변 :
김치찌개를 끓이기 전에 돼지고기를 한번 볶아주세요. 달구어진 팬에 돼지고기를 굽듯이 볶구요. 적당하게 자른 김치 넣어서 한번 더 볶은 뒤에 물 넣어서 끓이면 냄새가 나지 않기도 하구요. 맛도 좋거든요. 다진 마늘을 조금 넣어서 볶는것도 도움이 되구요. 식성에 따라 후추를 조금 넣어 볶는것도 좋아요. 그리고 김치국물을 듬뿍 넣는 것도 냄새를 줄이는데 도움이 된답니다.

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