돈가스 바삭하게 튀기는 노하우는?(1)
돈가스 바삭하게 튀기는 노하우는?(1)[편집]
돈가스를 한번 튀겨본적이 있는데....
밖에서 사먹는 것 만큼 바삭하지 않더라구요~
집에서 돈가스 바삭바삭하게 튀기는 방법 좀
알려주세요~
답변 :
1. 재료 준비
돼지 등심(마트가서 돈까스 할꺼예요 하면 알아서 줌),
양파, 당근, 빵가루, 계란, 후추, 소금, 케찹, 돈까스소스,
스위트콘, 후르츠칵테일, 휘핑크림
2. 고기는 사과,양파를 믹서에 갈아 재워둔다(잡내 제거),
후추, 소금 조금 뿌려요
고기에 밀가루 조금 묻힌 후 계란을 풀어 입힌 후
튀김가루를 입힌다
3. 소스 만들기
1) 양파, 당근을 믹서에 간다
2) 케찹, 돈까스소스, 스위트콘, 후르츠칵테일을 넣는다
(취향껏..나는 달콤한 걸 좋아하니까 후르츠칵테일 듬뿍)
3) 휘핑크림을 넣고 다시다를 아주 소량 넣는다
(많이 넣으면 몸에 안좋으니까!)
4. 재워둔 고기를 기름에 튀긴 후 맛있는 소스와 함께!
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