독특한 맛을 내는 시금치국 끓이는 방법은?(4)
독특한 맛을 내는 시금치국 끓이는 방법은?(4)[편집]
아주 새로운 맛을 시금치국 끓이는 법을 알고 싶어요.
재료도 적고, 끓이는 법도 간단한 요리 방법이 뭐죠?
입맛이 없을 때 밥 대신으로 먹을려고 질문 드려요.
답변 :
쇠고기 시금치국은 어떠시나요?
아이들 이유식으로도 괜찮답니다.
주재료 : 쇠고기 100g, 시금치 1/2단, 표고 4개, 불린 쌀 2컵
부재료 : 된장 2큰술, 마늘 1쪽, 참기름 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 12컵, 참깨 2큰술
만드는 법
1. 쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불리고, 분쇄기에 쌀을 빻아 준비합니다.
2. 시금치를 다듬고 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 씻어 놓습니다.
3. 쇠고기와 버섯은 3㎝ 길이로 채썰어 준비합니다.
4.냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 넣고 살짝 볶다가 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
5 .표고버섯을 넣고 잘 섞습니다.
6. 여기에 물 12컵, 된장을 넣고 센 불에서 끓이다 끓어 오르면 약불로 30분 정도 은근히 끓입니다.
7. 어느 정도 죽이 퍼졌으면 살짝 데친 시금치에 참깨2큰술과 맛소금 적당량을 넣고 버무린 다음 죽에 넣습니다.
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시금치국 /