덜 익은 김치로 김치찌개의 맛을 내는 방법은?(1)
덜 익은 김치로 김치찌개의 맛을 내는 방법은?(1)[편집]
덜 익은 김치로 김치찌개를 끓였더니 제 맛이 나질 않아요.
맛을 내려고 이것저것 넣다 보니깐 맛이 더 이상해진 것 같은데요.
맛을 내는 방법이 없을까요? 궁금해요.
답변 :
신김치가 없을 땐 케첩을 이용하세요.
케첩의 시큼한 맛이 김치 맛을 보완해줘 한결 맛이 살아나거든요.
만약 김치가 너무 시어 군내가 나는 경우라면 물에 헹궈서요.
고춧가루 양념을 없앤 뒤 고추장을 조금 풀어 바글바글 끓이면 냄새도 덜하고 맛도 좋아진답니다.
재료
신김치, 썰은 돼지고기 반근, 식용유 반 숟가락, 물, 설탕 반 숟가락,
찧은 마늘1/4숟가락, 다시다1/4숟가락, 파 조금
만들기
1. 신김치를 썰어서 냄비의 1/3되게 냄비에 담습니다.
2. 썰은 돼지고기(살 때 김치찌개용으로 산다)반근 넣고, 식용유 반 숟가락 넣고 5분간 냄비에 볶습니다.
3. 물을 냄비에 절반 약간 더되게 넣습니다. (냄비기준으로)
4. 설탕 반 숟가락 냄비에 넣습니다.
5. 찧은 마늘1/4 숟가락을 냄비에 넣습니다.
6. 다시다1/4숟가락 냄비에 넣습니다.
7. 파 썰어서 냄비에 조금 넣습니다.
8. 중간 불로 끓을 때까지 끓입니다.
9. 끓으면 약한 불로 5분 정도 더 끓입니다
덜 익은 김치로 김치찌개의 맛을 내는 방법은?(1) 관련있는 단어[편집]
김치찌개 / 덜익은김치 /