당면을 부드럽고 쫄깃하게 삶는 비결은?(1)

당면을 부드럽고 쫄깃하게 삶는 비결은?(1)

잡채를 만들려고 당면을 삶았는데 푹 퍼졌어요. 당면을 부드럽고 쫄깃하게 삶는 비결이 있을까요? 윤기가 흐르면서 탄력을 만드는 방법을 알려주세요~!!  

답변 :
잡채가 하고싶다.당면을 쫄깃하게~ 퍼지지않게~ 윤기흐르게 해보자.   당면을 삶고, 면을 찬물에 헹구실 때 기름 한방울 을 톡 떨어뜨려주시면 기름이 면에 코팅되어 퍼지지않고 윤기가 좔좔흐르며 쫄깃하게 된답니다~

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