당근이 주 재료인 요리는 어떤 요리가 있나요 ?(5)
당근이 주 재료인 요리는 어떤 요리가 있나요 ?(5)[편집]
당근이 우리 몸에 좋다고 해서 당근을 이용해서 요리를 만들어 먹어 보려고 하는데요.
당근이 주 재료인 요리는 어떤 요리가 있으며, 요리법은 어떻게 되는지 자세하게 알려주세요.
답변 :
당근쇠고기볶음
■ 준비할 재료
당근 1개, 쇠고기 150g, 양파 ⅓개, 실파 2대, 올리브 오일 2큰술, 참기름 ½큰술, 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩
■ 만드는 법
① 당근은 껍질째 씻어 3~4cm 길이, 1cm 폭으로 저며 썬다.
② 쇠고기는 기름기 없는 부위로 준비해 당근과 비슷한 크기로 썬다. 참기름과 청주, 소금으로 밑양념하여 잠시 재어 둔다.
③ 양파는 굵직하게 채 썰고, 실파는 당근과 비슷한 길이로 썬다.
④ 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 쇠고기를 넣어 볶다가, 당근과 양파를 넣어 살캉거릴 정도로 볶는다. 마지막에 실파를 넣고 소금, 후춧가루로 간을 한다.
당근건강핫케이크
■ 준비할 재료
당근 1개, 우리밀가루 1컵, 베이킹 파우더 1작은술, 달걀 1개, 설탕 2큰술, 소금 약간, 식용유 1큰술, 당근시럽(당근 ¼개, 설탕·물 3큰술씩)
■ 만드는 법
① 당근은 껍질째 씻어 강판에 곱게 간다.
② 밀가루를 넓은 그릇에 담고 곱게 간 당근과 베이킹 파우더, 달걀, 설탕, 소금을 넣어 고루 섞는다.
③ 달군 팬에 기름을 두르고 ②의 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 도톰하게 부친다.
④ 당근 시럽에 넣을 당근을 동그랗고 납작하게 저며 썰어 설탕, 물과 함께 걸쭉해질 때까지 끓인다.
⑤ 그릇에 ③의 핫케이크를 담고, 당근 시럽을 뿌린다.
당근수프
■ 준비할 재료
당근 1개, 쌀 ½컵, 셀러리 1대, 브로콜리 10g, 버터 2큰술, 우유 2컵, 물 1컵, 소금 약간
■ 만드는 법
① 당근은 껍질째 씻어 큼직하게 썰고, 쌀은 씻어 물에 잠시 담가 불린다. 셀러리는 겉껍질을 벗기고 큼직하게 썬다.
② 끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 살짝 데친다.
③ 냄비에 버터를 두르고 당근과 쌀, 셀러리를 넣어 달달 볶는다.
④ ③을 믹서에 담고 우유를 1컵만 부어 20초 정도 곱게 간다.
⑤ ④를 냄비에 담고 남은 우유와 물을 부어 중간 불에서 주걱으로 저어 가며 끓이다가, 소금으로 간을 맞춘다.
⑥ 그릇에 수프를 담고, 데친 브로콜리와 당근을 저며 썰어 얹는다.
당근야채푸딩
■ 준비할 재료
당근 ⅔개, 양배추잎 4장, 양파 ¼개, 브로콜리 50g, 달걀 2개, 우유 ⅓컵, 소금·후춧가루 약간씩, 당근소스(당근 ¼개, 우유 ½컵, 밀가루 2큰술, 버터 1큰술, 소금 약간)
■ 만드는 법
① 당근과 양배추잎, 양파는 손질해 작고 네모지게 썬다.
② 브로콜리는 작은 송이로 떼어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파르스름하게 데친 뒤, 건져서 찬물에 헹군다.
③ 손질한 야채를 한데 담고 달걀과 우유를 넣어 고루 섞은 뒤, 소금과 후춧가루를 넣어 간을 한다.
④ 동그란 틀이나 오목한 그릇에 ③을 채워 담아, 한 김 오른 찜통에 그릇째 안쳐 찌거나 중탕한다.
⑤ 소스용 당근은 곱게 갈아 냄비에 담고 우유와 밀가루, 버터, 소금을 넣어 거품기로 고루 저어 가며 끓여 당근 소스를 만든다.
⑥ 푸딩을 그릇에 담고 당근 소스를 얹어낸다.
레시피는 디스크북에서 요리영상 받아서 배웠어요- 제 답변이 도움이 되셨기를..^^~
당근이 주 재료인 요리는 어떤 요리가 있나요 ?(5) 관련있는 단어[편집]
당근 / 당근요리 / 당근도넛 /