단호박 스프 만드는 방법은 ?(2)
단호박 스프 만드는 방법은 ?(2)[편집]
제가 단호박을 넘 좋아하는데요 ...
단호박으로 스프를 좀 만들어 먹으려구요~
단호박 스프 레시피좀 알려주세요.
답변 :
① 단호박은 반 잘라서 씨를 긁어내고 5cm 너비로 썰어 도마에 뉘어 놓고 칼날을 빗기듯이 껍질 벗겨 3mm 두께로 썬다.
② 양파는 채썬다
③ 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 양파를 넣어 약한 불로 20분 정도 색이 나지 않게 볶는다.
④ ③의 냄비에 버터를 조금 더 넣고 단호박을 넣어 살짝 볶는다.
⑤ ④에 물과 닭고체수프를 넣고 중간불에 끓인다. 꿇일 때 생기는 거품을 걷어주어야 호박냄새가 나지 않는다.
⑥ 냄비 안의 물과 건더기가 동량이 되면 믹서로 곱게 간다. 여기까지 만들어 냉동시켜 두면 편리하다.
⑦ 딩에 우유를 부어 중간불에서 5분 정도 끓여 소금으로 간을 맞춘다
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단호박스프 /