꽈리고추 멸치볶음에 필요한 재료들은 무엇인가요?(2)
꽈리고추 멸치볶음에 필요한 재료들은 무엇인가요?(2)[편집]
꽈리고추 멸치볶음을 오늘 저녁 밑반찬으로 만들고 싶은데요. 이 반찬에 필요한 재료들은 무엇인가요? 궁금해 질문 드려요.
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꽈리고추
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moggy1018 프로필 보기 쪽지 보내기 답변 리스트 보기 님의 답변
08.08.18 14:18
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답변 내용
꽈리고추멸치볶음
-> 4인분 기준
꽈리고추·······200g
멸치·········100g
실파········· 10g
다진 마늘 ······ 1/2큰술
간장········· 3큰술
설탕········ 2작은술
실고추, 통깨, 식용유
1. 꽈리고추는 싱싱하고 연한 것을
골라 깨끗이 씻어 꼭지를 뗀다.
2. 멸치는 머리와 내장을 떼어
깨끗이 다듬고 실파는 3cm 길이로 썬다.
3. 프라이팬에 기름을 넣고
꽈리고추를 파랗게 볶아 소금
간하여 내놓는다.
4. ③의 프라이팬에 기름을 더 넣고
멸치를 서서히 볶은 다음 간장,
설탕, 마늘을 넣고 잠시 더 볶아
꽈리고추, 통깨, 실파를 마저 넣고
간을 맞추어 낸다.
답변 :
꽈리고추멸치볶음:
멸치 150g, 꽈리고추 200g, 땅콩 1½컵, 식용유 5큰술,
청주·다진 마늘·간장·참기름·올리브오일 1큰술씩, 설탕 5큰술, 올리고당 2큰술,
후춧가루·통깨 약간씩
1 멸치는 체에 쳐서 가루를 털어낸다.
2 팬에 식용유를 두르고 청주와 다진 마늘, 간장, 설탕 2큰술을 넣어 볶다가
참기름과 설탕 3큰술, 후춧가루를 넣고 더 볶는다.
3 꽈리고추는 꼭지를 따고 끓는물에 올리브오일을 넣고 살짝 데쳐
물기를 없앤 후 큰 것은 한 번 자른다.
4 멸치와 꽈리고추를 살짝 볶아 수분을 날리고 땅콩을 넣어 버무린다.
올리고당을 넣어 윤기를 낸다.
꽈리고추 멸치볶음에 필요한 재료들은 무엇인가요?(2) 관련있는 단어[편집]
꽈리고추 /