김치찌게 끓일때 양념은 어떻게 하나요?(1)
김치찌게 끓일때 양념은 어떻게 하나요?(1)[편집]
김치찌게 끓일때 국물맛 내기 위해선 고추가루랑
설탕 소금 후추만 넣으면 되나요?
국물 어떻게 만드나요?
답변 :
김치 썰어서 넣고 김치 국물 좀 넣고.. 물 적당히 붓구요...
맵게 해서 드실려면 청양고추를 썰어서 넣으시고 고춧가루는 조금만 넣어주세요
설탕은 넣지 않아도 되는데 후추는 기후에 따라 넣으셔도 되고..
김치찌개에 돼지고기를 넣을 경우 후추를 넣어주면 맛있어요
국물은 따로 야채육수를 내서 끓여주셔도 되긴 하는데
김치만 맛있으면 따로 육수 낼 필요는 없더라구요..
집에 다시다 있음 다시다 약간 넣으셔도 국물맛이 더 맛있어요
김치찌개는 팔팔 끓였다가 한번 끓어오르고 난 후에
작은 불로 은근히 오래도록 끓여주면 국물이 진하게 우러나오는데
간을 하실려면 다 끓인 후에 간을 해주세요 그리고 몇분 더 끓인 후에 끄시면 되요
새우젓을 넣으면 칼칼한 맛이 나고 간장을 약간 넣어주시면
약간 달짝찌근한?! ^^ 맛이 납니다..
물론 소금으로 하셔도 되구요..