김치야채잡채 만드는 방법은 ?(1)
김치야채잡채 만드는 방법은 ?(1)[편집]
이번에 손님이 오셔서 손님상에 김치야채잡채를 만들어 보려고 하는데요.
김치야채잡채 만드는 방법좀 알려주세요.
답변 :
*** 김치잡채 ***
김치 1/4포기. 햄 50그램. 숙주 100그램. 양파 1/2개. 파프리카 1/2개. 미나리약간
숙주.미나리양념 : 소금. 참기름 약간씩
김치양념 : 설탕.참기름.깨소금약간씩
전체밑간 : 소금. 후춧가루약간씩. 참기름 1작은술. 통깨 1/2큰술
1. 양파. 햄. 파프리카는 채 썰어 기름을 두른 팬에 빠르게 살짝 볶아 식혀 주세요.
2. 숙주와 미나리는 데쳐 찬물에 헹궈 꼭 짠뒤 소금. 참기름으로 밑간해 주세요.
3. 김치는 소를 털어내고 물에 헹궈 꼭 짠 뒤 야채와 비슷한 길이와 두께로 썰어 주세요.
4. 꼭 짠 김치에 참기름. 깨소금. 설탕약간을 넣어 버무려 주세요.
5. 준비한 재료들이 완전히 식으면 전체 양념을 넣고 골고루 버무려 주세요.
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김치야채잡채 /