김부각 만드는 방법 어떻게 되요 ?(2)

김부각 만드는 방법 어떻게 되요 ?(2)[편집]

우리 할머니께서 예전에 김부각을 만들어서 보내주곤 하셨는데 ... 이제는 힘드셔서 안보내주세요 ;;; 김부각 만들어 먹어보려고 하는데 .. 김부각 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요.

답변 :

재료 김 10장, 찹쌀가루 1/2컵, 소금 약간, 물 1/3컵, 참깨 1작은술, 식용유
만드는 법 ① 김은 두꺼운 것으로 선택하여 잡티가 없도록 손질한다.
② 찹쌀가루에 물을 넣고 소금으로 간을 하여 풀을 쑤어서 식혀 둔다.
③ 찹쌀풀이 차게 식으면 김에 얇게 펴서 바른 다음 다시 한 장을 포개고 그 위에 찹쌀풀을 골고루 펴서 바른 다음 참깨로 고명을 해서 그늘에서 말린다.
④ 부각이 바삭바삭하게 마르면 섭씨 140도의 기름에서 빨리 튀겨낸다.