고추김치 담그는 방법은 ?(1)
고추김치 담그는 방법은 ?(1)[편집]
어제 식당에서 고추김치를 처음 먹어봤는데 매콤하니 맛있드라구요~
고추김치 어떻게 담가야 아삭하면서도 맛있게 담그는지 고추김치 담그는 방법좀 알려주세요.
답변 :
고추30개, 무채와 당근채 조금, 양파1/3개 채썬것, 송송썬파 조금, 다진마늘과 생강
절임물(물2컵, 소금2수저) 양념(새우젖1 +까나리 액젖1+황설탕1+고춧가루3+ 배즙2+ 깨소금)
만드는과정 : 1. 물2컵에 소금2수저를 넣어 끓여 고추에 부어 20분정도 절입니다.
2. 야채들과 양념장을 준비해 먼저 무쳐놉니다.
3. 고추를 꽁지와 윗부분을 잘라내고 배를 갈아 씨를 뺀습니다.
4. 고추를 채썹니다.
5. 채썬고추와 2번 준비한 야채를 섞습니다.
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