고추김치 담그는 방법은 ?

고추김치 담그는 방법은 ?[편집]

어제 식당에서 고추김치를 처음 먹어봤는데 매콤하니 맛있드라구요~ 고추김치 어떻게 담가야 아삭하면서도 맛있게 담그는지 고추김치 담그는 방법좀 알려주세요.

답변 :
이제 고추가 다끝이 날 시기가 되었어요 고추김치 담고 싶으시다면 빨리 서두르세요 ♣좋은고추 고르는법♣ 고추색이 너무 진한건 매운맛이 강하니 피하시고요 연한 연두빛나는게 부드럽고 순한맛이 나니 고추김치에 제격입니다 너무 굵은건 껍질이 두껍고 날씬한게 좋고요 너무 짤막해도 좋지않아요 너무 매끈한것도 좋지않아요 만져서 뻣뻣한 느낌이 나는것보다 부드러운 느낌이 나는게 좋아요 ♣고추김치 맛있게 담는비법♣ 삭힌 콩잎김치 양념과 같고요 통으로 담으면 오래 보관이 가능하고요 잘라서 담으면 오래 보관이 불가능해요 고기와 같이 먹으면 아주 좋아요 국물이 고추보다 더 많아야 제맛을 즐길수있답니다 ♣고추김치 담을때 유의 사항♣ 고추꼭지는 완전히 제거하지마세요 가위로 잘라 주세요 어느정도 꼭지 부분이 남아 있게 자르세요 완전히 떼어 버리면 물러지고 맛이떨어지고 오래 보관하기도 힘이들지요 ♣고추김치 맛있게 익히는방법♣ 고추김치는 담자 바로 냉장고에 넣으세요 그리고 천천히 드세요 담아서 바로 드셔도 된답니다 드실땐 가위로 잘라 드시면 되구요 고추김치는 숟가락으로 국물과 같이 떠먹어야 맛있답니다

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