고구마 닭강정은 어떻게 만드나요?(1)
고구마 닭강정은 어떻게 만드나요?(1)[편집]
마트에 고구마 닭강정 요리가 있어 한번 시식해보았는데 그 맛이 부드러우면서도 매콤하던데요. 어떻게
만들어야하는지 그 과정에 대해 답변해주세요~
답변 :
닭강정 만드는 방법입니다
여기에 맛있게 드실수 있는 고구마를 적당량
이용하시면 되겠습니다
재료-
닭고기 500g, 매실주 1큰술, 소금·후춧가루·참기름 약간씩,
튀김옷(달걀 1개, 녹말가루 ½컵, 물 2큰술), 현미유 4컵,
양념장(채썬 말린 홍고추 2개 분량, 다진 생강·다진 마늘 약간씩, 조청·간장 2큰술씩)
만들기:
1 닭고기는 한입 크기로 잘라 핏물을 빼고 매실주·소금·후춧가루로 밑간한 후 분량의 재료를 섞어 만든 튀김옷을 입힌다.
2 170℃로 달군 현미유에 노릇하게 튀긴다.
3 현미유를 두른 팬에 홍고추와 다진 생강·마늘을 먼저 볶아 향을 낸 후 나머지 재료를 섞어 만든 양념장을 한소끔 끓인 후 ②를 넣고 버무린다. 기호에 따라 참기름을 넣는다.
고구마 닭강정은 어떻게 만드나요?(1) 관련있는 단어[편집]
고구마닭강정 /