고구마로 만든 부드러운 팬케이크 레시피는?(1)
고구마로 만든 부드러운 팬케이크 레시피는?(1)[편집]
아이들 간식으로도 영양가 있고 어른들이 아침에 식사 대용으로 먹기에 안성맞춤인 고구마 팬케이크를 만들어 보려고 합니다.
일단 케이크를 만들기 때문에 만드는 방법이 좀 까다로울것 같은데요. 제일 쉬운 방법으로 어떻게 만들면 좋을 지 레시피좀 알려주세요.
답변 :
안녕하세요~
팬케이크... 맛있죠..츄릅~
레시피입니다~ 함 보세요~
치즈 고구마 팬케이크.
치즈 고구마 팬케이크.
고구마 3개를 깨끗하게 씻어 찜솥에 쪄줍니다. 저는 크기가 작은 고구마로 했답니다.
고구마 껍질을 벗겨 체에 담고 마구 으깨어줍니다. 그리고 체에 한번 내려주면 덩어리없는 고구마 반죽을 만들수 있답니다. 항상 뜨거울때 으깨줘야 한다는것 잊지마세요.
체에 내린 고구마에... 꿀 1큰술,우유 2큰술을 넣고 반죽을 해줍니다.
반죽을 일정한 크기로 떼어 둥글려줍니다. 저는 5등분으로 나누었답니다. 반죽을 둥글 넙적하게 빚어 피자 치즈를 넣어줍니다. 피자 치즈 100g이 다 들어 갔으니... 저울에 달아서 넣으건 아니구요. 1 개당 20g씩이 들어갔나 보네요. 그리고... 치즈가 중앙에 가도록 고구마 반죽을 잘 오므려줍니다. 두손으로 살짝이 눌려 둥글 납작한 모양을 잡아줍니다.
달군팬에 포도씨유를 두르고... 보통 팬케잌 구울때 보다는 좀 넉넉히 넣어주었답니다.
앞,뒤로 노릇하게 구워줍니다. 뒤집을 때 조심! 치즈가 녹아서 팬케잌이 뜨거울때는 힘이 없네요. 좀 식으면 모양이 잡히는데.. 뜨거울때는 모양이 좀 망가지니 조심해주세요. 구워진 팬케잌을 접시에 담아줍니다.
냄비에 물 4큰술,황설탕 4큰술을 넣고 가만히 끓여 시럽을 만들어 줍니다.
시럽의 농도는 꿀정도로 끓여주세요. 완성된 시럽이 한김 식으면 접시에 담아둔 치즈 고구마 팬케이크에 부어줍니다.
달콤한 시럽이 고구마에 스며들어 더욱 부드럽고 촉촉해 진답니다. 쫀득한 치즈가 듬뿍 들어간 치즈 고구마 팬케이크. 달콤하니 넘~ 맛나네요. 시럽없이 먹어도 충분히 맛있답니다. 출처 :
고구마로 만든 부드러운 팬케이크 레시피는?(1) 관련있는 단어[편집]
팬케이크 / 고구마 / 요리 /