계란, 안깨지게 삶는 방법, 없나요?(1)
계란, 안깨지게 삶는 방법, 없나요?(1)[편집]
계란이요~
꼭 제가 삶을때는 깨지던데요
이거 안깨지게 삶는 방법은 없을까요?
답변 :
사람두 온도가 급격히 변하면 동상에 걸리거나 그러잖아요~계란도 차가운 냉장고안에 있다가 냄비안에 들
어가서 물온도가 막~올라가니까 당연히 못견디고 깨지겠죠?^^
일단 급하지 않을땐 상온에서 찬기운이 가시도록 해서 삶으시면 온도변화가 덜하니까 계란에 충격이 덜
가 깨짐이 일차로 방지되구요~계란 삶을때 소금물에 삶는거는 아시죠?소금물에 삶는것도 깨짐을 막는데
도움이 되구요 그거보다 식초가 효과가 더 좋아요~식초를 약간 타면 깨짐이 방지된답니다~처음부터 물에
넣어서 너무 센불 말고 중불로 끓이시면 되구요~반숙 완숙 원하는거에 따라서 님이 시간 조절하시구 삶
은 후에 바로 찬물에 넣으면 계란 노른자 파래지는 현상 막을 수 있는 건 아시죠?^^
상온에 둔후 삶기, 식초, 소금 이용하시면 이쁘게 삶아질꺼에요~그럼 이만~^^
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계란 /