계란, 안깨지게 삶는 방법, 없나요?
계란, 안깨지게 삶는 방법, 없나요?[편집]
계란이요~
꼭 제가 삶을때는 깨지던데요
이거 안깨지게 삶는 방법은 없을까요?
답변 :
달걀을 찌다 보면 종종 껍질이 터져 달걀 속이 밖으로 흘러 나오는 경우가 있다. 달걀 껍질이 터지는 것은 찌는 과정에서 달걀이 그릇에 부딪히거나, 냉장고속에 넣어 두었던 차가운 달걀을 갑자기 뜨거운 물 속에 넣어 껍질이 팽창하기 때문이다. 이때 끓는 물에다 소금을 약간 넣거나, 식초를 서너 방울 떨어뜨리면 달걀이 깨지지 않고 그대로 잘 쪄진다.
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