계란국 어떻게 끓이나요?(4)
계란국 어떻게 끓이나요?(4)[편집]
계란국 어떻게 끓이나요?
답변 :
예전에 요리 프로에서 본 방법인데요
이렇게 끓이면 달걀 질감이 더 폭신하다고해야할까요?
더 맛있답니다.
자 레시피 나갑니다.
국물 재료: 멸치, 마른새우,무, 다시마
건더기 재료: 달걀, 대파
소금
우선 국물부터 내줍니다. 냄비에 물을 넣고 무 다시마 멸치 마른새우를 넣고 10분 정도 끓여 줍니다.
그럼 조미료를 넣지 않아도 맛있는 국물이 나와요^ㅅ^
이때 대파를 손질하고 어슷썰어 놓습니다.
대파향이 너무 짙어서 싫다하시면 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈주시면 되요.
달걀도 풀어 놓구요
국물이 다 울어났으면
오목한 팬에다가 코팅이 잘 되어있어야 해요
기름을 두르지 않고 달걀을 볶아주는데요 덜 익혀야해요 이게 맛의 포인트 입니다. 이렇게하면 달걀씹는맛이 다르거든요.
국물을 붓고 바로 대파를 넣어줍니다. 대파가 다 익으면 예쁜 그릇에 담으시면 완성이예요.
맛있게 드세요 ^ㅅ^
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