감주 만드는 방법은 ?
감주 만드는 방법은 ?[편집]
이제 추운겨울인데요~ 감주는 겨울에 먹어야 제맛이라는데~ 집에서 감주 정말 시원하고 맛있게 만드는 방법이 있다면 알려주세요 ^^*
태그
감주
식혜
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iwillbeu 프로필 보기 쪽지 보내기 답변 리스트 보기 님의 답변
지식브레인 | 08.10.28 10:12
답변공감
답변 내용
전기밥통에 불린 찹쌀(2컵), 물(2컵) 부어 밥을 짖고.. ^^.
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엿기름(2컵)에 물(5컵)을 부어 1시간 정도 불렸다가..
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조물락 조물락 씻어 뿌연 엿기름물이 나오도록 해서..
체에 받쳐 물만 거르고.. ^^
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체에 거른 엿기름에 또 물(5컵) 부어 조물락 조물락 씻어 남은 전분을 또 빼고.. ^^.
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이렇게 총 10컵이 모아지면 1시간 정도 가만히 두어 전분앙금이 가라앉게 두었다가.. ^^.
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찹쌀밥이 지어진 전기밥통에 엿기름물 위에 맑은 물만 부어 고루 섞어주고..
뚜껑 덮어 보온상태로 4시간 정도 삭히고.. ^^.
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밥알이 뜨기 시작하면 큰 냄비로 옮겨서 설탕(1컵), 생강편(3) 넣어주고..
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끓이면서 거품을 모두 걷어내고 마무리.. ^^.
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짜잔.. 나물이표 식혜 완성.. ^^
엿기름은 보리를 촉촉하게 해서 싹을 틔우고 말린 것을 말해요..
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방앗간 이나 마트에서 팔아요.. ^^
답변 :
전기밥통에 불린 찹쌀(2컵), 물(2컵) 부어 밥을 짖고.. ^^.
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엿기름(2컵)에 물(5컵)을 부어 1시간 정도 불렸다가..
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조물락 조물락 씻어 뿌연 엿기름물이 나오도록 해서..
체에 받쳐 물만 거르고.. ^^
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체에 거른 엿기름에 또 물(5컵) 부어 조물락 조물락 씻어 남은 전분을 또 빼고.. ^^.
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이렇게 총 10컵이 모아지면 1시간 정도 가만히 두어 전분앙금이 가라앉게 두었다가.. ^^.
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찹쌀밥이 지어진 전기밥통에 엿기름물 위에 맑은 물만 부어 고루 섞어주고..
뚜껑 덮어 보온상태로 4시간 정도 삭히고.. ^^.
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밥알이 뜨기 시작하면 큰 냄비로 옮겨서 설탕(1컵), 생강편(3) 넣어주고..
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끓이면서 거품을 모두 걷어내고 마무리.. ^^.
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짜잔.. 나물이표 식혜 완성.. ^^
엿기름은 보리를 촉촉하게 해서 싹을 틔우고 말린 것을 말해요..
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방앗간 이나 마트에서 팔아요.. ^^
감주 만드는 방법은 ? 관련있는 단어[편집]
감주 / 식혜 /