갈비찜 어떻게 하나요?(2)
갈비찜 어떻게 하나요?(2)[편집]
갈비찜 어떻게 하나요?
답변 :
안녕하세요수현맘 (토론)
저희집에선 매운 돼지갈비찜을 자주해먹는데요...
일반 간장으로 양념한 돼지갈비보다 덜 느끼하고..
나중에 밥도 볶아 먹을수 있어서..
특히 손님들이 오시면 좋아하시더라구요~~
매운 돼지갈비찜
재료
돼지갈비 200g, 감자 60g, 당근 50g, 양파 50g, 통고추 반개, 식용유 반T
간장 2T, 설탕 1T, 다진 파 2t, 다진 마늘 2t, 생강즙 1t, 깨소금 약간, 참기름 1t, 후추 약간 만드는 방법
돼지갈비는 길이 5cm으로 토막내어 잔칼집을 넣고, 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다. -1 당근과 감자는 씻은뒤 감자는 껍질을 벗겨 둘다 한입 크기로 자릅니다. -2 양파는 길이 1cm으로 썰어줍니다. -3 홍고추는 꼭지를 떼고 어슷썰기 하여 찬물에 담가 씨를 뺍니다. -4 1을 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. -5 냄비에 기름을 살짝 두르고 4를 넣어 볶다가 매운 냄새가 올라오면 고추를 건져내고 5를 넣고 볶아줍니다. -6 6에 2를 넣어 계속 볶아주다가 전체 양념장의 반과 물 1컵을 넣어서 중간불로 끓입니다. -7 7의 국물이 어느정도 줄어들면 나머지 양념장을 모두 넣어주고, 국물이 2~3T정도 남으면 양파를 넣고 살짝 끓여줍니다
갈비찜 어떻게 하나요?(2) 관련있는 단어[편집]
매운돼지갈비찜 /