계란부침을 만들 때 프라이팬에 눌지 않게 하는 방법!(4)
계란부침을 만들 때 프라이팬에 눌지 않게 하는 방법!(4)[편집]
계란으로 지단을 부치거나 계란에 야채나 김을 넣고 계란말이를 부칠 때
계란 푼 것이 프라이팬에 눌어붙지 않게 하는 좋은 방법으로는 어떤 것이 있습니까?
요리 상식에 훤하신 여러분들의 좋은 답변 부탁 드립니다.
답변 :
우선 방법이라면 후라이팬을 어느정도 달군후 사용하는것이 좋아요.
그 전에 후라이팬이 잘 코팅이 되어 있는것을 사용하시는것이 좋겠죠.
요즘은 후라이팬도 두껍고 코팅이 좋아서 왠만하면 잘 떨어지더라구요.
후라이팬이 달궈졌다면 그 담은 약불로 한후 달걀을 팬에 부으세요.
쉽게 탈 수 있으니 약불에서 찬찬히 익히는것이 색도 이쁘고 알맞게 익습니다.
어느정도 익은후 윗부분이 약간 촉촉할때 말아야 찢어지지도 않고 잘 말려요.
연관글[편집]
계란부침을 만들 때 프라이팬에 눌지 않게 하는 방법!(1)
계란부침을 만들 때 프라이팬에 눌지 않게 하는 방법!(2)