딸기쨈 만드는 방법 알려주세요240804

딸기쨈 만드는 방법 알려주세요[편집]

제가 식빵에 딸기쨈 발라먹는걸 너무 좋아하는데요 매번 딸기쨈 사는것도 은근히 부담이 되네요 ㅠㅠ 그냥 제가 직접 만들고 싶은데 딸기쨈 직접 만드려면 어떻게 해야 하는지 알려주세요 ~

답변 :
< 딸기잼 만드는 방법 >

- 만들기 - 1 딸기는 깨끗이 씻어서 꼭지를 떼고 물기를 없앤 다음 볼에 흑설탕과 레몬즙을 섞어 하룻밤 재운다.

2 ①을 냄비에 담고 불에 올린다. 끓으면 불에서 내려 그대로 하룻밤 둔다.

3 냄비에서 딸기를 건져내고 액체(국물)를 거품을 걷으면서 끓인다. 걸쭉해지면 딸기를 넣고 끓으면 약한 불로 줄여 다시 5분 정도 끓인다.

4 소독한 병에 ③을 뜨거울 때 담고 뚜껑을 닫는다. 5분 정도 거꾸로 세워(용기 전체에 열이 퍼져 살균 효과가 있다)두었다가 바로 세워 식힌다.

- 요리 TIP -

천천히 오래 끓이지 않아도 되는 잼입니다. 흑설탕의 맛이 참을 수 없는 유혹으로 다가오지요. 플레인 요구르트에 얹어 먹어도 각별한 맛입니다. 개봉하지 않은 상태라면 냉장고에서 1년 정도 보존 가능합니다.