통닭 바베큐 쏘스에 대하여
통닭 바베큐 쏘스에 대하여[편집]
제가 통닭 바베큐 구이점을 오픈 예정 입니다
바베큐 쏘스 만드는법을 알려주실분이나 쏘스를 공급해주실분
연락 바랍니다 수고비는 드리겠습니다.
영업을 목적으로 알려고 하는것이라 검증된 방법이어야 하고
체산성이 있어야 합니다
[email protected]
011-474-0878
답변 :
맛을 음미해 정 마음에 들지 않으시면
일부재료 를 가감 하거나 추가해 보세요
이것만으로도 왔다 입니다.
제가 구이(바베큐) 요리를 잘 합니다.
(참고로, 전 91년 공군 제 X 비행단 장교식당 특기랍니다.)
마늘을 곱게 갈아 물과 1:1 로 희석하신 다음에
닭이 잠길 정도로 3시간 정도 담그어 냉장고에 놓으세요.
3시간 이후의 닭은 정말 닭의 역겨운 냄세 하나 나지 않고
육질도 좋아질 것입니다.
이때, 소스는 고추장과 토마토의 비율을 1:1로 하여 만들어 놓으시고,
물엿(설탕), 고추가루를 추가로 넣으신 다음
간장으로 간간하게 간을 맞추신다면
정말 이 세상에 하나밖에 없는 소스가 만들어질껍니다.