수제비할 때 밀가루 반죽 요령 좀 알려주세요!(1)

수제비할 때 밀가루 반죽 요령 좀 알려주세요!(1)

어제 수제비가 넘넘 먹고 싶어서 온동네를 다 돌아다녔는데 수제비집을 못찾았어요T_T 집에서 해 먹는 수밖에 없겠는데 제가 한번도 만들어 본적이 없어서요. 수제비는 반죽이 관건인데, 반죽을 오래해야 쫀득쫀득하니 맛있잖아요. 어떻게 하면 팔도 덜 아프면서 찰진 반죽이 될까요?

답변 :
반죽 잘되는거 보다 난 두꺼워지면 맛없던데.. 수제비를 넣을때 최대한 얇게!!!

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