생선비린내 없애는방법좀요
생선비린내 없애는방법좀요[편집]
생선 비린내 어떻게 없애요??
저는 비린내때문에 생선을 못먹어요..
생선비린내 없애는 방법좀 알려주세요~
답변 :
< 생선 비린내 제거 방법 >
- 소금물에 담그기
시장에서 사고 온 싱선한 생선이 집에 왔을때 비린내가 난다면 소금물에 15분정도 담가두면 비린내가 사라집니다.
그다음 물로 헹구고 물기를 뺀 뒤 조리하면 좋습니다.
- 양파나 고추, 마늘 넉넉히 넣기.
저는 생선요리를 할 때 특히 마늘을 많이 넣는 편인데요,강렬한 냄새 덕분인지 비린내가 가시더라구요...
생선조림같은거 할때 넣으면 맛도 더욱 좋아지구요^^
생선을 볶거나 튀길때에는 마늘이나 양파를 미리 볶은다음에 생선을 넣으면 좋습니다.
- 레몬즙 뿌리기
비린내를 유발하는 암모니아가 산성인 레몬즙과 만나서 중화되는 효과가 있어, 레몬즙은 생선 비린내를 없애줍니다.
생선을 구울 때 레몬을 썰어 생선에 직접 뿌리면 좋고, 생선국에도 뿌려주면 좋습니다.
생선비린내 없애는방법좀요 관련있는 단어[편집]
생선 / 비린내 / 생선비린내 / 없애는법 /