보쌈 맛나게 삶기 !(1)

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보쌈 맛나게 삶기 !(1)[편집]

아주 고소하고 냄새 하나도 안나게 보쌈 맛나게 삶는 방법 알려주세요 ^ㅡ^   한약은 구할 데가 마땅치 않으니 쉽게 구할수 있는 것이면 좋겠어요   보쌈 맛나고 냄새 안나게 삶으려면 어떻게 해야 하나요?

답변 :

  대파를 잔뜩 깔고 그 위에 고기를 찌듯이 삶아 주시면 잡내가 없어집니다.   재료 - 돼지고기 한근(목삼), 대파 2~3뿌리, 양파 큰 것 한개, 물, 인스턴트 커피 2작은술, 통마늘이나 다진마늘, 생강가루나 생강 몇쪽, 된장 1~2큰술, 소금 약간, 설탕 조금. 후추   준비하기 - 돼지고기를 찬물에 30분쯤 담가둔다.이때 다진마늘을 함께 넣어 핏기를 빼면 누린내가 없다.   요리시작 1. 팔팔 끓는 물에 대파를 일부 넣고 돼지고기를 넣는다. 2. 양파와 대파, 마늘(통마늘과 다진 마늘), 후춧가루, 된장, 소금, 설탕을 넣고 센불에서 끓인다. 3. 40분 정도 지나면, 젓가락으로 찔러보아 젓가락이 쑥쑥 들어가면, 고깃덩어리를 하나 반으로 잘라보아    핏기가 없으면 불을 끈다. 4. 고기를 먹기좋은 크기로 자른다.

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보쌈 / 삶기 /



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