버섯 불고기 전골 만드는 방법 알려주세요

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버섯 불고기 전골 만드는 방법 알려주세요[편집]

지금이 버섯 철이라 지금 먹는 버섯은 정말 몸에 좋다고 하더라구요~ 버섯을 이용한 불고기 전골 만들어 볼까 하는데 만드는 방법이 어떻게 되나요 ?

답변 :








준비할 재료
표고버섯 3개, 새송이버섯 2개, 해송이버섯 100g, 팽이버섯 1봉지, 쇠고기 300g, 애호박·양파 ½개씩, 청고추 2개, 홍고추 1개, 대파 ½대, 다시마물 4컵, 국간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩 밑간양념 : 간장 3큰술, 설탕·참기름·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 후춧가루 약간

만드는 방법
1 표고버섯은 기둥을 떼어내고 갓에 칼집을 내 모양낸다.
2 새송이버섯은 길이로 저며 썰고, 해송이버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 가닥을 나눈다.
3 분량의 재료를 고루 섞어 만든 밑간양념으로 쇠고기를 재운다.
4 애호박은 반달모양으로 썰고, 양파는 채썬다. 고추와 대파는 어슷 썬다.
5 냄비에 버섯과 야채를 돌려 넣고 쇠고기를 가운데 올린 후 다시마물과 국간장을 넣어 끓이다가 쇠고기가 익으면 소금, 후춧가루로 간한다.

 

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버섯불고기전골 /



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