흑마늘은 어떻게 말리는 것이 좋은가요?

흑마늘은 어떻게 말리는 것이 좋은가요?[편집]

흑마늘이 영양도 많고 건강에 여러모로 좋다고 하길래 사먹는 것 보단 집에서 직접 만들어 보려고 하는데요~ 다른 것들은 알겠는데 어떻게 말려야 되는지를 모르겠네요 흑마늘 말릴 때 어떻게 말리는 것이 좋을까요?

답변 :
흑마늘이 손이 많이 가진 않지만 그래도 여러번 신경을 써줘야 제대로 만들 수 있는 것 같아요. 한번만 건조해서 만드는 것이 아니라, 우선 한번 정도를 공기중에서 2주 정도를 말리고, 이후에 오븐을 이용해서 한시간에서 세시간 정도를 다시 건조를 시켜주셔야 합니다. 그렇게 하시면 되는데 중요한건 그렇게 만든 흑마늘을 냉장고에 보관하시진 마시고 밀폐 용기에 넣으셔서 보관하셔야 되요.

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