후라이팬이나 그릇의 기름기 말끔히 제거하는 법!(4)

후라이팬이나 그릇의 기름기 말끔히 제거하는 법!(4)

집에서 삼겹살 한번 구워먹으면 기름때문에 설겆이가 장난이 아닙니다. 고기전용 팬이 있는데 몇번을 씻어도 미끈미끈한거 같구 그래요. 가스렌지도 기름이 다 튀어서 엉망이구요. 퐁퐁을 엄청 쓰게 되는데 수질오염이 걱정될 지경이네요. 후라이팬이나 그릇의 기름기 뽀드득 소리나게 씻어낼 방법 혹시 없나요? 쌀뜨물로 씻으면 된다고 듣긴 했는데 진짜 효과가 있는지...... 여러 가지 방법 알려주시면 좋겠어용~

답변 :
기름기 있는 그릇 기름에 부치고 볶고 튀기는 음식은 준비하는 데만도 한나절이 걸리지만, 먹고 나면 설거지 또한 만만치 않다. 이럴 경우 종이 우유팩을 카드처럼 작게 잘라서 기름기를 닦아내면 아주 쉽게 기름 찌꺼기를 없앨 수 있다. 간단한 기름때는 먹고 남은 과일 껍질이나 감자 껍질, 야채 등으로 닦아도 수월하게 닦인다. 닦이지 않는 찌든 기름때는 쌀뜨물에 잠시 담가 두었다 씻으면 감쪽같이 사라진다.
프라이팬 프라이팬이나 코팅 냄비 등의 기름기는 우선 키친타월로 한 번 닦아낸 후 설거지한다. 프라이팬이나 중화 냄비는 기름기를 너무 자주 닦아내도 안 좋다. 가벼운 기름기는 보리차를 끓이고 난 팩으로 닦아내면 잘 닦인다. 스크래치가 가지 않는 코팅 용기용 수세미로 닦아내도 된다. 프라이팬을 구입할 때부터, 다소 비싸기는 하지만 코팅이 벗겨지지 않는 테프론 프라이팬을 선택하는 것도 한 가지 방법이다.
전기 팬 식탁에서 바로 따뜻한 음식을 먹기 위해 전기 팬을 사용하는 경우가 종종 있다. 하지만 물에 담가 씻기도 어려운 골칫거리가 바로 이 전기 팬이다. 이럴 경우 팬을 뜨겁게 달군 후 얼음으로 문질러 주자. 얼음이 녹으면서 기름때까지 녹아 내려 손쉽게 기름기를 제거할 수 있다.
생선 냄새 밴 그릇 생선 비린내가 밴 냄비의 경우 물을 붓고 차 찌꺼기를 함께 넣어 약 10분간 가열한 다음, 설거지하면 냄새 걱정이 싹 사라진다. 생선 구운 그릴은 열이 식기 전에 식초를 넣고 닦으면 비린내 제거는 물론 닦기도 쉽다.
양념장 담은 종지 양념장을 만든 종지나 마요네즈를 묻힌 그릇은 생각처럼 쉽게 닦이지 않는다. 이런 경우 따뜻한 물은 마요네즈 속에 들어 있는 단백질을 응고시키므로 금물. 흐르는 찬물에 빨리 씻어내는 것이 요령이다.
플라스틱 제품 플라스틱통의 기름때는 쉽게 닦이지 않아 문제. 헹군 후에도 미끈거리는 플라스틱통은 세제 한 방울을 물에 풀어 잠시 담가놓은 후에 부드러운 수세미로 닦아낸다.
뒷정리 설거지를 다 하고 난 다음에 사용한 세제로 설거지통을 마저 닦고, 미끈미끈해진 찌꺼기 거름통은 비닐 봉지를 이용하자. 세제를 희석시킨 물을 비닐 봉지에 넣고 찌꺼기 거름통을 담가두면 감쪽같이 때가 빠진다. 그 후 비닐 봉지에서 살짝 꺼내면 소독까지 끝낸 깔끔한 찌꺼기 통이 된다. 손 닦기 기름진 설거지 후에는 손을 닦아내도 영 개운하지 않다. 이럴 경우 소금으로 손을 문질러 주면 간단하게 냄새를 제거할 수 있을 뿐 아니라, 살균 작용 효과도 있다. 이 방법은 음식하기 전에 사용해도 좋다.

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