화이트 크림소스 만드는 방법은 ?(1)
화이트 크림소스 만드는 방법은 ?(1)[편집]
수푸 기본적인 것만 알아두면 다른 수프는
정말 만들기 쉬워진다고 하더라구요 ..
화이트 크림소스가 기본중에 기본 이라고 하던데
화이트 크림소스 만드는 방법좀 알려주세요 ^^
답변 :
화이트소스 만들기
재료
밀가루 30g, 버터 30g, 우유 3컵, 양파 1/2개, 월계수 잎 1장, 소금·흰 후춧가루 약간씩
만드는 법
1. 1. 버터를 프라이팬에 녹인다. 2. 채썬 양파를 살짝 볶는다.
3. ②에 밀가루를 넣어 볶는다.
4. 데운 우유를 천천히 넣으면서 밀가루가 덩어리가 생기지 않도록 잘 풀어 준다.
5. 월계수 잎을 넣고 약한 불에서 조린 다음 소금, 후춧가루로 간을 한다.
6. 망에 소스를 걸러 낸다.
두 가지 달콤하고 부드러운 맛 호박 크림소스
화이트 소스 1/2컵, 으깬 호박 3큰술, 생크림 1큰술, 백포도주 1큰술, 너트메그 약간을 잘 섞는다.
산뜻하고 깔끔한 맛 허브 소스
화이트 소스 1컵, 드라이 바질·드라이 타임·파슬리 2큰술씩, 백포도주 1큰술을 잘 섞는다
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화이트크림소스 / 화이트소스 /