홍화솥밥 어떻게 만드나요?

홍화솥밥 어떻게 만드나요?

홍화솥밥 만들어 보려고 하는데요~ 만드는 방법 쫌 알려주세요~

답변 :

  준비할 재료 쌀 3컵, 찹쌀 2분의 1컵, 밤 5개 , 대추 8개, 홍화 3큰술, 은행알 8알, 기름장(참기름, 간장, 각 1큰술씩), 수삼 2개, 잣 적당량   만드는 방법 (1) 대추는 돌려깎아 씨를 발라내고 홍화는 물에 씻어 건져둡니다.
(2) 밤은 껍질을 벗겨 반으로 가르고 은행은 팬에서 달달 볶아 껍질을 벗깁니다.
(3) 쌀과 찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 충분히 불립니다.
(4) 돌솥에 기름을 칠합니다.
(5) 판에 수삼을 살짝 구워 껍질을 벗겨냅니다.
(6) 불려둔 쌀을 돌솥에 안치고 밤, 대추, 수삼을 넣은 다음 홍화를 담가둔 물을 부어 밥을 짓습니다.
(7) 뜸을 들이는 도중에 은행을 넣어줍니다.

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