홍합 요리 레시피 부탁드려요^^(5)

홍합 요리 레시피 부탁드려요^^(5)

여자한테 좋은 홍합!! 지금 홍합이 제철인데요~~ 제철인 홍합.. 탕으로만 즐기기 아쉽잖아요~ 그래서... 다른 요리로도 응용 해보려구요>_ < 홍합 레시피좀 부탁드려요!! ^^  

답변 :
술안주나 아이들 간식으로 좋은 홍합 구이 어떠세요. 치즈를 얹어 부드러운 홍합살과 어우러져 맛이 있답니다.   홍합치즈구이 재료 홍합 20개, 빵가루 3큰술, 파슬리가루 2큰술True크림치즈 소스 : 붉은 피망 ½개, 오이피클 2개, 크림치즈 5큰술, 머스터드(시판용) 1큰술, 소금·후춧가루 조금씩  

  만드는 방법
홍합 삶기 
1. 홍합 껍데기 밖으로 삐죽이 나온 수염을 자르고 깨끗이 비벼 씻는다. 끓는 물에 삶아 입을 벌리면 건져낸다. 한번 삶아 익힌 냉동홍합을 써도 좋다.
소스 만들기 
2. 붉은 피망과 오이피클은 잘게 다진다.
3. ②에 크림치즈, 머스터드를 고루 섞은 뒤 소금, 후춧가루로 간한다.
굽기 
4. 삶은 홍합의 한쪽 껍데기를 떼고 홍합 살에 ③의 소스를 듬뿍 바른 뒤, 빵가루와 파슬리가루를 솔솔 뿌린다.
5. ④의 홍합을 180℃로 예열한 오븐에 10분 정도 굽는다.

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