홍합 미역국은 어떻게 끓이나요?(1)
홍합 미역국은 어떻게 끓이나요?(1)[편집]
홍합 미역국은 어떻게 끓이나요?
홍합 미역국을 끓이고 싶은데요..
어떻게 끓이는지 끓이는 방법을 알고 싶어요^^
답변 :
<재료 : 미역, 홍합, 조선간장, 마늘 1/2숟가락, 참기름 1숟가락, 소금...>
1. 미역은 불려서 깨끗이 씻은다음..먹기좋은 크기로 자릅니다.
분량의 홍합도 준비합니다..
2. 참기름 1숟가락, 마늘 1/2 숟가락, 조선간장을 넣고..
간이 잘 베이도록 뒤집어가며 한번 익혀주세요~
- 깔끔한 미역국을 원하신다면..참기름은 넣지 마세요~
- 생홍합(껍질홍합)을 사용하실 경우에도 참기름은 넣지마세요~
- 조개살을 사용할 경우..미리 볶으면 질겨집니다..마직막에 살짝 넣으세요~
- 겨울철에는 껍질이 있는 생홍합을..여름철에는 냉동홍합, 건홍합도 좋습니다..
- 마늘은..다진마늘, 납작하게 또는 채썰어서 넣으셔도 됩니다..
- 간장은..집에서 담근 조선간장 기준입니다..
조선간장이 없으시면 각자 기호대로 간을 하세요~ 3. 물을 넣고..미역이 부드러워 질 때 까지 끓입니다..
- 너무 오래 끓이면 미역이 물러져요~ 중불에서 5~7분정도...
- 거품과 국물에 떠있는 참기름은 걷어내세요~~
- 간장으로 2/3정도 간을하고..나머지는 소금으로 간을하면 국물이 더 시원해요~
홍합 미역국은 어떻게 끓이나요?(1) 관련있는 단어[편집]
홍합 / 미역국 /