홍삼 정과,절편 만드는 방법 아시나요?
홍삼 정과,절편 만드는 방법 아시나요?[편집]
홍삼이 집에 많이 들어와서요.홍삼정과,절편 만들어보려고 하는데 어떻게 만드는 건가요?
답변 :
수삼을 잔뿌리와 머리윗 부분을 잘라내고 잘 손질하여 겁찔을 벗겨내면 깔끔합니다.
냄비에 담고 물과 물엿을 반이상 잠기게 넣고 중불에서 두껑을 열어놓고 조리세요
삼이 익었으면 물엿과 설탕을 넣고 물기가 없어질때까지 조리세요. 약한불로...
넘거나 타기쉬우므로 옆에서 국물이 고루 베이게 저어주면서 지켜야합니다.
타지는 않고 국물이 다조려지고 없으면 불을끄고 식히세요. 다식으면 설탕을 하나씩 묻히세요.
(너무식으면 서로 엉겨붙으니 붙기전에 설탕을 바름)
생강은 삶아서 사용.연근도삶아서 사용 .당근 ..
설탕을 묻히지않고 촉촉하게 하고싶으면 마지막 국물이 없어졌을때 물을 한스푼넣고 끓으면 바로 불을끄고 식히세요. (서로 엉겨 붙지않게하려고)
홍삼 정과,절편 만드는 방법 아시나요? 관련있는 단어[편집]
홍삼정과 / 홍삼절편 / 홍삼절편어케만들어 /