호박죽을 만들 때 호박껍질 까는 방법은?

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호박죽을 만들 때 호박껍질 까는 방법은?

호박죽을 만들 때, 호박을 껍질을 벗겨서 넣나요 한번 찐 후, 나서 껍질을 벗기나요? 그냥 껍질을 벗기려고 하니 너무 단단해서 쉽지 않던데.. 껍질 제거 어떻게 하죠?

답변 :
호박은 껍징릉 까는 것이 아니고 깎는다고 해야 정확한 표현이겠죠?
일단 꼭지를 따내고 반으로 자른 다음에 씨를 제거하고..
(씨는 깨끗이말려서 겨울에 까먹으면 맛있습니다.)
사과나 배를 자르듯이 길쭐하게 자릅니다..
그리고, 갈로 껍질을 깎으면 됩니다.
재래시장에 가면 껍질을 깎는 전용 숫가락이 있습니다.
일반 숫가락으로 하면 그래서 힘든 겁니다. 그리고 호박은 찌고나서 벗기는거랍니다.! 안찌고 벗길려고하면 무척 힘드죠

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호박껍질 /



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