호떡 믹스로 반죽할때 대략 몇분정도 둬야 쫄깃하나요?(1)
호떡 믹스로 반죽할때 대략 몇분정도 둬야 쫄깃하나요?(1)[편집]
호떡믹스로 반죽해서 가끔씩 부쳐먹거든요.
근데 발효를 잘못해서 그런지 몰라도 질기더라구요 ㅠㅠ.
대략 몇분정도 발효시켜야 쫄깃하나요? 그리고 발효는 따뜻한데서 더 잘되나요
아니면 차가운데서 더 잘되는지도 함께 가르쳐주세요!
답변 :
호떡:
시판 호떡믹스 1봉지, 이스트·녹차가루 약간씩, 물 1⅓컵, 소,
다진 견과류·초코칩·올리브오일 적당량씩
1 시판 호떡믹스에 이스트, 녹차가루를 넣고 물을 부어 반죽한 다음
따뜻한 곳에서 2시간 정도 발효시킨다.
2 소에 다진 견과류와 초코칩을 섞는다.
3 손에 올리브오일을 바른 뒤 발효시킨 반죽을 적당량 떼어
납작하게 만들어 가운데에 ②를 올리고 동그랗게 만든다.
4 달군 팬에 올리브오일을 두르고 ③을 넣어
약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
호떡 믹스로 반죽할때 대략 몇분정도 둬야 쫄깃하나요?(1) 관련있는 단어[편집]
호떡반죽발효적정시간 / 호떡만들기 / 호떡쫄깃하게만드는비법 / 호떡 / 호떡믹스 /