호두파이 만드는 방법부탁드려요(2)
호두파이 만드는 방법부탁드려요(2)[편집]
호두파이를 구입해 먹으려니 가격이 너무
비싸더라구요~ - - ::
집에서 호두파이 맛있게 만들 수
있는 방법 좀 알려주세요~
답변 :
호두파이 만들기
호두파이 재료
박력분:200g
버터:88g
노른자:1
우유:54g
소금:2.5t
충전물
계란:4개
설탕:120g
물엿 :120g
바닐라향:약간
레몬즙:2t
계피 :1t
호두 ..
1. 체로친 박력분에 버터를 넣고 칼로 팥알 만한 크기로 썰어준다 손을대지 말고 반죽하는것이 중요
2. 달걀노른자 우유 소금을 섞어 1에 넣어 반죽한다 . 도구를 이용해 대충 뭉친후 비닐봉지에 담아 꼭꼭 뭉쳐서 냉장고에 15-20분 정도 둔다.
3. 미리 설탕에 계피가루를 넣고 물엿과 물을 분량대로 넣어 섞은후 녹여준다. 달걀을 골고루 풀어서 조금씩 넣어준다. 거품이 생기지 않도록 섞어 충전물을 만든다.
4. 냉장고에서 꺼낸 찬 반죽을 처음엔 밀대로 꾹꾹 누르듯이해 잘 뭉쳐지면 둥글게 밀어 3-4mm두께가 되면 파이팬에 깔아둔다 (포크로 뽕뽕뽕.. 뚤어(?)주기.. 파이팬에 버터를 바른후 반죽 깔아주기)
5. 호두를 다진다음 마른팬에 볶아 다지고 충전물에 섞는다. 파이 껄집을 틀에 넣고 충전물을 부어서 170도 오븐에서 50분간 구워준다.
호두파이 만드는 방법부탁드려요(2) 관련있는 단어[편집]
호두파이 / 호두파이만들기 / 맛있는호두파이 /