허브 바질의 이름은 어디서 유래하였나요?

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답변 :
꿀풀과 한해살이풀 바질은 왕자를 뚯하는 그리스어 바질레우스에서 유랳ㅆ는데 키친 허브라 불릴정도로 요리에 다양하게 이용되는것이 특징입니다. 이탈리아 요리나 버터, 오일,식초등에 많이 이용됩니다. 이탈리아에서는 심장모양의 바질 잎을 사랑의 징표로 쓰고 있을 만큼 사람들에게 친밀한 허브인데 잎이 작은 바질, 잎이 큰 이탈리아 바질, 상추 잎 바질 등 많은 종류가 쓰이고 있습니다. 큰잎을 가진 종류의 바질은 잎을 말리면 아니스를 연상시키는 방향성 향기가 나며 달콤하면서도 톡 쏘는 매운 맛이 있어 향신료나 방향제로 씁니다. 바질로 만든 오일은 처음 접하는 초보자 부터 미식가에 이르기까지 부담없이 사용하기 좋습니다.  

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