해초 요리 어떤것들이 있을까요 ?

해초 요리 어떤것들이 있을까요 ?

해초가 몸에 좋다고 해서 해초 요리를 만들어서 먹어보려고 하는데요. 어떤 요리들이 있는지 몰라서요. 1. 해초 요리에는 어떤 것들이 있는지 알려주시구요. 2. 각 해초 요리마다 레시피좀 함께 알려주세요.

답변 :
해초양파전

준비할 재료
양파 2개, 해초 100g, 새우살 80g, 검은깨 1큰술, 다진 버섯 3큰술, 밀가루 ½컵, 달걀 ½개 분량, 소금·밀가루 약간씩, 식용유 적당량, 달걀 푼 물 적당량

만드는 방법
① 양파는 링 모양으로 잘라서 하나씩 떼어놓는다.
② 해초는 굵직하게 다지고, 새우살은 잘게 다진다.
③ 밀가루에 달걀을 넣고 저은 다음 해초와 새우살, 검은깨, 다진 버섯을 넣고 섞어 소금으로 간한다.
④ 둥글게 자른 양파 안쪽에 밀가루를 바른 다음 ③의 반죽을 채운다.
⑤ ④에 밀가루와 달걀 푼 물을 차례로 묻힌 다음 식용유 두른 팬에서 노릇하게 지진다. 해초샐러드

준비할 재료
마른 미역 15g, 해초류 2컵, 양상추잎 5장, 셀러리 2줄기, 오이 1개, 요구르트드레싱(플레인 요구르트 1컵, 레몬즙 5큰술, 꿀 1큰술, 설탕 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩)

만드는 방법
① 미역과 해초류는 찬물에 헹구어 건져둔다.
② 양상추잎은 한입 크기로 뜯어 놓는다.
③ 셀러리와 오이는 가늘게 채썬다.
④ 요구르트드레싱 재료는 잘 섞는다.
⑤ 접시에 양상추, 해조류, 미역, 오이, 셀러리 순으로 담고 소스를 끼얹어 낸다. 해초레몬무침

준비할 재료
해초(미역줄기, 다시마, 우뭇가사리, 톳) 100g, 레몬 ⅛쪽, 식초 2작은술, 사과즙 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 ½작은술, 소금 ⅛작은술, 아스파탐 약간

만드는 방법
① 준비한 해초를 물에 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.
② 레몬은 얇게 슬라이스 한다.
③ 식초에 사과즙, 참기름, 통깨, 소금, 아스파탐을 넣어 고루 섞는다.
④ 해초에 ③를 넣고 잘 버무린 뒤 슬라이스 레몬을 넣어 가볍게 섞는다. 해초비빔밥

준비할 재료
해초 200g, 오이 1개, 노란 파프리카 ½개, 겨자잎 8장, 밥 4공기, 된장양념장(된장 2½큰술, 다진 파 1큰술, 다진 양파 ½큰술, 다진 풋고추 ½큰술, 맛술 ½큰술, 깨소금 ½큰술, 참기름 ½큰술, 설탕 약간)

만드는 방법
1 해초는 옅은 소금물에 담가 짠맛을 빼고 물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다.
2 오이는 소금으로 문질러 씻어 가늘게 채썰고, 파프리카는 씨를 빼고 가늘게 채썬 다음 찬물에 담갔다가 건진다.
3 겨자잎도 찬물에 담가 싱싱하게 한 다음 건져 큼직하게 뜯어놓는다.
4 된장양념장 재료를 분량대로 준비하여 섞어둔다.
5 따뜻한 밥을 그릇에 담고 그위에 준비한 해초와 야채를 돌려 담은 후 된장양념장과 함께 낸다. 해초날치알무침

준비할 재료
날치알 ⅓컵, 칵테일새우 ½컵, 샐러드용 해초 300g, 설탕·식초 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 소금 약간

만드는 방법
1 날치알과 칵테일새우는 체에 담아 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 뺀다.
2 샐러드용 해초를 맑은 물에 씻은 뒤 체에 건져 물기를 뺀다.
3 설탕과 식초, 참기름, 소금을 한데 섞은 뒤 해초와 칵테일새우, 날치알을 넣고 고루 섞어 차게 보관했다가 상에 낸다

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