해장국으로 좋은 북어육개장을 얼큰하게 만들려면?

해장국으로 좋은 북어육개장을 얼큰하게 만들려면?[편집]

고기를 넣지 않은 북어를 넣어 육개장을 만들려고 해요. 요즘에 너무 고기로만 배를 채워서 장이 안 좋아진것 같더라구요 ㅠ.ㅠ 북어육개장. 얼큰하게 끓이는 비법 알려주세요.

답변 :
고추기름과, 고추가루를 듬뿍 넣으세요 칼칼하면서도 얼큰한 해장국을 만드실 수 있답니다!

재료 북어채 2줌, 대파 3대. 나박썬 무 1줌, 느타리버섯 2줌, 쌀뜨물 6컵 양념 : 고추기름 1큰술, 들기름 1큰술. 고추가루 2큰술. 국간장 4큰술. 참치액 1큰술. 다진마늘 1큰술. 소금 약간.. 만들기 북어채는 찬물에 살짝 헹궈 물기를 꼭 짜고.. 넘 물에 오래두면 맛난 국물 다 빠져나간다는..무는 한입에 쏙 들어갈정도의 크기로 썰어놓고 느타리버섯도 잘게 찢어놓고 대파도 길이로 갈라 길게 자르고.. 대파에 따뜻한 물을 부어서 주물러 씼씻으면 대파의 끈끈한 성분들이 씻겨나가 맛이 좋아진다고 하네.. 북어채와 무에 다진마늘 , 국간장. 고추가루. 들기름. 고추기름을 넣고 볶다가.. 중불에서 양념한것을 볶아주다가 준비한 쌀뜨물 넣어주기.쌀뜨물은 세번쨰 씻은 물을 받아서 사용하기 10분정도 끓인후 느타리버섯과 대파를 넣고 센불에서 5분정도 더 끓이기..마지막에 소금과 참치액으로 간 마무리..

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